Gıda
Kolera bakterisinin bir alt tipi Marmara, Ege ve Akdeniz sularında tespit edildi. Sağlık Bakanlığı ve uzmanlar henüz olay olmadığını vurgularken, hijyen ve tedbirlere dikkat edilmesi gerektiğini belirtiyor.
CHP Niğde Milletvekili Ömer Fethi Gürer, Tarım ve Orman Bakanlığı’nın bilgilerine nazaran yılda 18 milyon ton besinin çöpe gittiğini, kimi araştırmalarda bu sayının 23 milyon tona kadar çıktığının da tabir edildiğini belirtti. Gürer, “Dünyada artan açlık tehlikesi ve Türkiye’de derinleşen yoksulluk karşısında besin israfının ulaştığı boyutlar çok taraflı irdelenmelidir” diye konuştu.
Hazine’nin iç borç ve faiz ödemelerindeki artış kamu maliyesinde değerli bir tablo ortaya koyuyor. Kamu israfının önlenmesi için besin israfına yönelik yeni düzenlemeler gündemde. Serpme kahvaltı ve açık büfe uygulamalarına sınırlama getirilmesi planlanıyor.
Tarım ve Orman Bakanlığı’nca 2025 yılında yapılan kontrollerde, işletmelere 1 milyar 524 milyon lira ceza kesildi. Kontrollerde, domuz eti, sakatat, tek tırnaklı eti ve besinlere katılan sıhhate ziyanlı çeşitli boyalara rastlandı.
Yüksek sıcaklıklarda bağırsak enfeksiyonlarına karşı dikkatli olunması gerektiğini belirten Enfeksiyon Hastalıkları ve Mikrobiyoloji Uzmanı Prof. Dr. Nuriye Taşdelen Fışgın, “Özellikle kolay bozulan dondurma, mayonez, yaş pasta, kremalı yiyecekler üzere besinleri tüketirken dikkatli olunmalıdır. Bu tip besinlerin kesinlikle buzdolabında koruma edildiğinden emin olunmalı ve vaktinde tüketilmelidir.” dedi.
Enfeksiyon Hastalıkları Uzmanı Dr. Kübra Dilan Öztürk, sıcaklık artışıyla çoğalan Samonella bakterisi tehlikesine karşı besin güvenliği ve hijyen kurallarının kıymetini aktardı.
Yumurta israfının önlenmesi hedefiyle sofralık yumurtanın raf ömrü için var olan “son tüketim tarihi” ibaresi, “tavsiye edilen tüketim tarihi” olarak değiştirildi. Yeni düzenlemelere ahenk sağlaması için 31 Aralık 2025’e kadar geçiş mühleti verildi.
TÜRK-İŞ’in haziran ayı datalarına nazaran açlık ve yoksulluk hududu arttı. Besin harcamalarındaki yükseliş dikkat çekti.
Greenpeace Türkiye’nin bu yıl yayımladığı “Pestisitler ve Çocuklar” raporuna nazaran, İstanbul’da satılan 14 farklı zerzevat ve meyvede sıhhati tehdit edebilecek seviyede pestisit kalıntısı tespit edildi.
Bu tavsiyeler, yiyeceklerinizi itimatla saklamanıza ve besin kaynaklı hastalık risklerini azaltmanıza yardımcı olacaktır.