Köfte

1972’den Bugüne: Akçaabat Köftecisi’nde Bir Gün

Görünümüyle konuk sofralarını süsleyen, lezzetiyle damaklarda iz bırakan Hasanpaşa köfte, köftenin en şık hâli olarak biliniyor. İşte enfes Hasanpaşa köfte tanımı…

Tatlı olarak bilinen balkabağını, tuzlu ve baharatlı bir köfte haline getirerek değişik bir tecrübe sunuyoruz. İçinde Antep fıstığının eşsiz aromasıyla birleşen bu yumuşak ve besleyici köfteler, hem sağlıklı hem de şaşırtan bir lezzet alternatifi oluşturuyor.

Köfte denince akla daima ızgara ya da sulu yemekler gelir lakin Harput köftesi, bu algıyı baştan sona değiştiriyor. Elazığ mutfağının bu özel yemeği, bulgurun ve kıymanın kusursuz ahengini klasik baharatlarla taçlandırıyor. Hem pratik hem de doyurucu!

Bol domates sosu, yumuşacık ekmeği ve nefis köftesiyle ıslak hamburger; gece gezmelerinin, şenlik stantlarının ve İstanbul’un efsane lezzet duraklarının vazgeçilmezi. Pekala bu eşsiz lezzeti meskende de yapabileceğinizi biliyor muydunuz?

Konutta pratik fakat bir o kadar da gösterişli bir ana yemek hazırlamak istiyorsanız, köfteli İskender tam size göre! Klasik İskender kebabına nefis bir alternatif sunan bu tanım, hem üretimi kolay hem de lezzetiyle sofralara şenlik katıyor. İşte adım adım meskende köfteli İskender üretimi…

Tire köftesi, hem hafif hem de lezzetli bir seçenek olarak sofralarınızda yer alabilir. Pekala, İzmir’in lezzet hazinesi olan bu tanım nasıl yapılır? İşte, püf noktalarıyla Tire köftesi tanımı…