Popüler diyetler sağlığı tek başına korumuyor
Günümüzde sağlıklı hayat arayışında olan birçok insan, tanınan diyetlere yöneliyor.
Ketojenik diyet, vejetaryen beslenme ya da aralıklı oruç üzere yaklaşımlar, kilo verme ve kronik hastalıkların risklerini azaltma üzere savlarla öne çıkabiliyor.
Peki, bu diyetlerin göğüs sıhhati üzerinde nitekim tesiri var mı?
Beslenme ve Diyet Uzmanı Dyt. Seda Uşarer, uzun bir müddettir kilo vermek isteyenlerin uyguladığı ketojenik diyetin içeriğinin, düşük karbonhidrat, yüksek yağ alımı üzerine kurulu olduğunu belirtti.
Dyt. Seda Uşarer, “Ketojenik diyetin gayesi, bedeni ’ketozis’ ismi verilen metabolik duruma sokarak yağ yakımını arttırmaktır. Yüksek doymuş yağ tüketimi kimi çalışmalarda göğüs kanserini arttırıcı faktör olarak göstermektedir. Kimi araştırmalar, ketojenik beslenmenin ileri evre göğüs kanseri hastalarında metabolik belirteçleri güzelleştirdiğini, kan şekeri ve insülin direncini azalttığını ortaya koyuyor. Bilhassa doymuş yağ yüklü bir beslenme, kimi çalışmalarda göğüs kanseri riskini artırıcı bir faktör olarak öne çıkabiliyor. Bu sebeple ketojenik diyette tüketilen yağ çeşitleri epeyce değer taşıyor” dedi.
“SEBZE VE MEYVELER KÜR HALİNDE TÜKETİLMEMELİ”
Vejetaryen beslenmenin lif, antioksidan ve fitokimyasal açısından varlıklı bir diyet sunduğunu kaydeden Dyt. Seda Uşarer, kelamlarını şöyle sürdürdü: “Birçok araştırma, zerzevat ve meyve yüklü beslenmenin genel olarak kanser riskini azaltabileceğini ortaya koymaktadır. Bilhassa yüksek posa alımı, östrojen düzeylerini düzenleyerek göğüs kanseri riskini azaltabilir. Burada dikkat edilmesi gereken nokta, hiçbir zerzevat ya da meyveyi her gün tertipli bir formda suyunu sıkıp içmek ya da yemek suretiyle kür halinde tüketmemektir. Öte yandan, âlâ planlanmamış bir vejetaryen diyet, B12, demir ve omega-3 eksikliklerine yol açabilir. Bu da bağışıklık sistemini zayıflatarak, hastalıklara karşı direnci olumsuz tarafta etkileyebilir.”
“HÜCRE SIHHATİNİN KORUNMASINA YARDIMCI OLABİLİR”
“Aralıklı oruç, yemek yeme mühletini sınırlayarak bedende ’otofaji’ ismi verilen hücrelerin hasarlı ya da fonksiyonunu yitirmiş bileşenlerini sindirerek yine kullanmasını sağlayabilir” diyen Dyt. Seda Uşarer, “Bu sistem bedendeki toksinlerin temizlenmesine ve hücresel sıhhatin korunmasına yardımcı olmaktadır. Baz çalışmalar, insülin hassaslığını artırarak hormonla alakalı kanser risklerini azaltabileceğini söylemektedir. Lakin sistemsiz beslenme davranışlarına yol açabileceği için uzman diyetisyenler eşliğinde dikkatli uygulanmalıdır. Öğün saatlerine dikkat edilmelidir” sözlerini kullandı.
“TEK BAŞINA MUHAFAZA SAĞLAMAZ”
Her beslenme modelinin göğüs sıhhati açısından farklı tesirleri olabildiğini kaydeden Dyt. Seda Uşarer, şöyle konuştu: “Ketojenik diyette yağ çeşidi seçimine dikkat edilmediğinde risk artabilirken, vejetaryen beslenmede posa ve antioksidan zenginliği hami rol oynayabilmektedir. Fakat hakikat bir beslenme programı çıkarılmazsa bağışıklık sisteminin zayıflamasına neden olabilmektedir. Aralıklı oruç ise insülin direncini azaltarak hücresel sıhhate katkı sağlayabilmekle birlikte uzman tarafından takip edilmediğinde beslenme alışkanlığını da bozabilmektedir. Unutulmamalı ki, hiçbir diyet tek başına mucizevi bir müdafaa sağlamaz. Yanlış uygulandığında ise riskleri artırabilir. Kıymetli olan; istikrarlı, çeşitliliği gözeten, bireye özel ve diyetisyen denetiminde sürdürülebilir bir beslenme planını uygulamaktır.”
