Lübnan mutfağından ferahlık ve lezzeti bir arada sunan enfes şölen: MasterChef tabule tarifi

Orta Doğu mutfağının en sevilen salatalarından biri olan tabbule salatası, bol yeşillik, bulgur ve taze limon aromasının bir ortaya geldiği hafif ve besleyici bir tanımdır. Lübnan kökenli bu salata, hem sağlıklı hem de doyurucu olmasıyla sofralarda sıkça tercih edilir. Bilhassa sıcak yaz günlerinde ferahlatıcı bir lezzet arayanlar için eksiksiz bir alternatiftir. Pekala, ferahlık ve lezzeti bir ortada sunan bu enfes salata nasıl yapılır? İşte, MasterChef tabule salatası tanımı…

TABULE TARİFİ

Malzemeler:
1 çay bardağı ince bulgur
2 demet maydanoz
5-6 kol taze nane
3-4 adet domates
2 adet salatalık (isteğe bağlı)
4 kol taze soğan
Yarım çay bardağı zeytinyağı
1 adet limonun suyu
Tuz

TABULE YAPILIŞI

İnce bulguru geniş bir kaba alın, üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyip 10 dakika kadar bekletin.
Şişen bulgurların fazla suyunu süzün.
Maydanoz, taze nane ve taze soğanı ince ince doğrayın.
Yeşilliklerin mümkün olduğunca ince kıyılması salatanın lezzetini artırır.
Domates ve salatalıkları küçük küpler halinde doğrayın. Bulgura ekleyin.
Zeytinyağı, limon suyu ve tuzu bir kasede karıştırarak sos haline getirin.
Tüm gereçleri büyük bir kapta harmanlayın.
Servis öncesi 15-20 dakika dinlendirirseniz lezzetler birbirine geçer.
Afiyet olsun!