Kahvaltıların enfes lezzeti: Mantarlı omlet tarifi
Omlet, kahvaltıların vazgeçilmez lezzetlerinden biri. Lakin içerisine mantar üzere sebzeler eklendiğinde hem daha besleyici hem de daha doyurucu bir öğüne dönüşüyor. Bu tanımda, yumurtanın proteiniyle mantarın tokluk hissi veren lifleri birleşiyor; sofraya sıhhat ve lezzet birlikte geliyor. Sabahları daha uzun müddet tok kalmak isteyenler için birebir!
MANTARLI OMLET TARİFİ
Malzemeler:
- 2 adet yumurta
- 1/2 su bardağı doğranmış kültür mantarı
- 1 yemek kaşığı süt (omletin kabarması için, opsiyonel)
- 1 tatlı kaşığı zeytinyağı yahut tereyağı
- 1 yemek kaşığı doğranmış taze soğan (isteğe bağlı)
- 1 yemek kaşığı rendelenmiş beyaz peynir (isteğe bağlı)
- Tuz ve karabiber
Yapılışı:
- Hazırlık: Yumurtaları bir kasede süt, tuz ve karabiberle birlikte çırpın.
- Mantarları soteleyin: Tavaya yağı alın, ısıtınca doğranmış mantarları ekleyin. Suyunu salıp çekene kadar yüksek ateşte kavurun. Soğan ekleyecekseniz bu evrede ek edin.
- Omleti pişirin: Çırpılmış yumurtayı tavaya dökün, mantarlarla karıştırmadan üzerine yayın.
- Opsiyonel lezzetler: Peynir eklemek isterseniz, yumurta şimdi tam pişmeden üstüne serpiştirin.
- Servis: Kenarları pişip üstü hafif kremsi kalınca ikiye katlayın. Sıcak servis edin.
