Yaza özel serinleten lezzet: Naneli Semizotu Salatası
Zeytinyağlı ve yoğurtlu mezeler yaz sofralarının yıldızı olmaya devam ediyor. Son günlerin gözdesi ise yoğurtlu semizotu salatası. İçerdiği omega-3 yağ asitleri, lif ve probiyotik açısından varlıklı yapısıyla yalnızca bir salata değil, adeta bir sıhhat deposu. Hem sade hem de et yahut tavuk yemeklerinin yanında sunulabilecek bu tanım, lezzeti kadar pratikliğiyle de öne çıkıyor.
NANELİ SEMİZOTU SALATASI TARİFİ
Malzemeler
- 1 bağ taze semizotu
- 1,5 su bardağı süzme yoğurt
- 1 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz
- Üzeri için: Kırmızı toz biber, nane yahut ceviz (isteğe göre)
Yapılış
- Semizotlarını ayıklayıp bol suda yıkayın, kurulayın ve iri modüller halinde doğrayın.
- Yoğurdu bir kapta ezilmiş sarımsak ve tuzla karıştırın.
- Doğranmış semizotlarını yoğurtla harmanlayın.
- Üzerine zeytinyağı gezdirin, isteğe nazaran kırmızı biber, nane ya da cevizle süsleyin.
