Turşu

Turşunun mideye güzel gelmeyeceğini düşünerek tüketmekten çekinen geniş bir kitle var. Meğer lezzetinin dışında genel sıhhate pek çok yararı bulunuyor. Sanılanın bilakis turşunun mide asidini dengelediğini belirten Beslenme ve Diyet Uzmanı Tuba Örnek, “Turşunun fermantasyon süreci sonunda oluşan yararlı bakteriler; bağırsaklarda K2 başta olmak üzere birçok vitamin ve sindirime yardımcı enzimin üretimini destekliyor” dedi.