Tavuk

Son besin zehirlenmesi hadiselerini kıymetlendiren Prof. Dr. Doğancı, “Yeterince pişirilmediğinde stafilokok, salmonella ve basillus üzere bakteriler toksin üretebilir. Bu toksinler, besinin tadını yahut kokusunu değiştirmediği için kolay kolay fark edilemez ve kitlesel zehirlenmelere yol açar” dedi.

Osmanlı saray mutfağının en özel mezelerinden biri olan Çerkez Tavuğu, ceviz ve baharatlarla tatlandırılmış mükemmel bir lezzettir. Hem pratik hem de doyurucu olan bu tanım, sofralarınıza Osmanlı’nın şık mutfak kültürünü taşıyor!