Soğan

Hem sağlıklı hem de doyurucu olan soğan dolması, akşam yemeklerinde konuklara sunulabilecek şık bir seçenek. İşte enfes soğan dolması tanımı…

Fransız Rivierası’nın güneşli kıyılarından sofralara uzanan bir lezzet yolculuğu…

Osmanlı mutfağının gölgede kalmış lezzetlerinden biri: Soğan dolması, hem nostaljik hem de şaşırtan derecede lezzetli bir tanım arayanlara özel.

Amasya’da bu yıl üretimi bol olan soğan yurt içine satılmasının yanı sıra Avrupa ülkelerine ve Rusya’ya da pazarlanıyor.

Hatay’ın Amik Ovası’nda 40 dereceyi bulan çok sıcakta şiddetli kaidelerde hasat edilen soğanın tarla fiyatı 5 TL’ye düştü.

Soğan Üreticileri ve Tedarikçileri Derneği, başta düşük fiyat olmak üzere sıkıntılarını lisana getirmek ve seslerini duyurmak için 27 Nisan’da Hatay Reyhanlı’da kitlesel basın açıklaması yapacaktı. Ticaret Bakanlığı ile Tarım ve Orman Bakanlığı’nın devreye girerek meselelerin bir hafta içerisinde çözülme ‘sözü vermesiyle’ basın açıklaması iptal edildi. Bakanlık kelamını tutmadı. Soğan üreticileri, bugün basın açıklaması yapma kararı aldı.

Türkiye’nin en değerli üretim merkezlerinden Adana’da 18 ile 20 TL’den turfanda olarak hasada başlanan soğan fiyatı tarlada 7-8 liraya kadar düştü.

Hatay’ın Reyhanlı ilçesinde bereketli Amik Ovası’nda yılın birinci soğan hasadı başladı. İhracat yoluyla Rusya başta olmak üzere Balkan ülkelerine ihraç edilen soğan, tarladan 15 TL ile 20 TL ortasında alıcı buluyor.

Yunan mutfağının sıcak Akdeniz esintisini sofranıza taşımak isterseniz, bu kolay ve pratik tarifle birinci adımı atabilirsiniz. Pekala, Yunan metodu domates mücveri de denen bu enfes lezzet nasıl yapılır? İşte, tam ölçüsüyle tomatokeftedes tanımı…

Bilecik’in İnhisar ilçesinde yetiştirilen ve İstanbul başta olmak üzere Marmara Bölgesi’ndeki vilayetlere gönderilen yeşil soğanlar, ilçedeki kadınlarca demetlenip paketleniyor.