Mantar

Kahvaltıda klasik tanımların dışına çıkmak isteyenler için mantarlı omlet mükemmel bir seçenek. Bol proteinli, düşük kalorili ve doyurucu bu tanım, güne enerjik başlamanızı sağlar. Üstelik yalnızca 10 dakikada hazır!

Antalya’nın Aksu ilçesindeki Aysel Akın-Klaus Wagner Mesleksel ve Teknik Anadolu Lisesi öğrencileri, okulun mantar üretim alanında Mustafa Kemal Özel Eğitim Meslek Okulu’ndan gelen özel öğrencilerle birlikte mantar hasadı yaptı.

Sinop’ta “Üretimin yaşı olmaz” diyerek yola çıkan huzurevi sakinleri, konuğu oldukları Huzurevi Yaşlı Bakım ve Rehabilitasyon Merkezi’nde oluşturulan alanda mantar üretimi gerçekleştiriyor.

Isparta Uygulamalı Bilimler Üniversitesi (ISUBÜ) Atabey Meslek Yüksekokulu Öğretim Üyesi Doç. Dr. Oğuzhan Kaygusuz, İzmir’de yeni mantar çeşidi keşfederek literatüre kazandırdı. Doç. Dr. Kaygusuz, “İzmir’e atfen ‘Volvariella İzmirensis’ ismi verilen mantar cinsinden elde ettiğimiz morfolojik ve genetik datalar daha evvel tespit edilmiş başka mantar cinsleri ile kıyaslanması sonucunda dünya için yeni bir tıp olduğu tespit edilerek 7 Ocak’ta literatüre geçti” dedi.

Bolu’da yağışların tesiriyle ormanlarda bollaşan mantarlar ve buna bağlı olarak artan mantar zehirlenmelerine karşı, Uzm. Dr. Filiz Bolu, “Mantar zehirlenmesi sonucunda hudut sistemi, karaciğer, böbrek işlevleri etkilenebilmekte ve zehirlenmeler mevtle sonuçlanabilmektedir” dedi.