Lezzet

Kış aylarının sonuna yaklaşılırken denizlerde balık bolluğu devam ediyor. Şubat ayında avlanan balıklar hem lezzet hem de besin pahası açısından sofraların yıldızı oluyor.

Türkiye’ye birinci adımını attığı günden bu yana 13 yıl geçti. Lakin Danilo Zanna’nın bu topraklarda kurduğu bağ, takvimdeki sayılardan çok daha fazlasını tabir ediyor. Mutfakta doğmuş, iki kültürün ortak lisanını lezzetle, içtenlikle ve tutkuyla buluşturmuş bir şef o.

Taste Atlas, dünyanın en düzgün kahvaltılarını sıraladı; varlıklı çeşitliliğiyle öne çıkan Türk kahvaltısı listeye birinci sıradan girdi.

Tire köftesi, hem hafif hem de lezzetli bir seçenek olarak sofralarınızda yer alabilir. Pekala, İzmir’in lezzet hazinesi olan bu tanım nasıl yapılır? İşte, püf noktalarıyla Tire köftesi tanımı…