Kebap

Gastronomi kenti Gaziantep’te kış aylarının vazgeçilmez yemeklerinden olan balık, kebabın tahtını sallamaya başladı. Bilhassa kebaptan sıkılan ve yeni lezzetler arayanlar balığa yöneldi.

Kayseri’de 62 yıllık ustalığıyla Yozgat tandır kebabı yapan usta Şükrü Alakoç; tandır kebabının en kıymetli sırrının et ve sadelik olduğunu söyledi.

Adanalı kebapçı, mühürsüz satılan ve tüketilen etlerin kaçak kesim olduğunu belirterek, “Mühürsüz etin nerede kesildiği ve ne eti olduğu belirli değildir. Mühürsüz et tüketiminden kaçınılması lazım” dedi.

Mühürsüz satılan ve tüketilen etlerin kaçak kesim olduğunu Adana kebapçıları, “Mühürsüz etin nerede kesildiği ve ne eti olduğu belirli değildir. Mühürsüz et tüketiminden kaçınılması lazım” tabirlerini kullandı.