İncir

Tariş İncir Birliği İdare Konseyi Lideri Ersin Kacar, kuru incirin alım fiyatlarını açıkladı. Buna nazaran, 2025-2026 yılı için A1 kalite incirin kilogram fiyatı 300 lira, yemeklik incirin fiyatı ise 550 lira olarak belirlendi.

MÖ 10 bin yılına kadar uzanan evcilleştirme geçmişiyle incir, hem lezzeti hem de sıhhate katkılarıyla öne çıkıyor. Taze incir lif ve vitamin deposu, kuru incir ise kalsiyum ve demir sağlarken; çağdaş mutfaklar, inciri tatlıların ötesinde yaratıcı tanımlarda kullanıyor.

CHP’li Süleyman Bülbül, incir üreticilerinin sahipsiz bırakıldığını ve tüccarların insafına terk edildiğini söyledi. Üreticilerin desteklenmediğini vurgulayan Bülbül, incirde taban fiyat belirlenmesi gerektiğini lisana getirdi.

Türkiye’nin yeni kuru incir çeşidi “siyah orak”ın hasatı sürüyor. “Siyah orak” çeşidi başka cinslere nazaran yüksek polifenol ve antioksidan içerdiğine dikkat çekiliyor.

Mersin’in Mut ilçesinde birinci hasatta kilogram fiyatının 250 liradan alıcı bulan incirin dönemin ortalarına gelinmesine karşın 120 liradan satılması üreticiyi sevindirdi. Altından bal akan tek meyve olan incir hasadının bir ay daha sürmesinin beklendiği söz edildi.

Aydın’ın Buharkent ilçesinde hasadı devam eden incir, damak çatlatan lezzetiyle tezgahlarda yerini aldı.

Mersin’in Mut ilçesinde beyaz incir hasadı başladı. Yaklaşık 15 bin dekar alanda üretimi yapılan incirin bu yılki rekoltesinin 100 bin tona yaklaşması bekleniyor.

Aydın’ın verimli topraklarında yetişen taze incirin en erken hasat edildiği yer olan Buharkent’te incir dönemi başladı.

Karabük’ün Safranbolu ilçesinde incir ağacı, kış mevsiminde meyve verdi.