Etin

Kayseri’de 62 yıllık ustalığıyla Yozgat tandır kebabı yapan usta Şükrü Alakoç; tandır kebabının en kıymetli sırrının et ve sadelik olduğunu söyledi.

Kurban Bayramı’na sayılı günler kala Beslenme ve Diyet Uzmanı Tuğçe Otomobilli kesilen etin buzdolabında en az 12-24 saat dinlendirilmesi gerektiğine dikkat çekti. Ayrıyeten sağlıklı beslenme açısından etin haşlama, ızgara ya da fırında pişirilmesinin büyük değer taşıdığını belirtti.