Çay Kaşığı
Kafkas mutfağının varlıklı ve sağlıklı tatlarından Ajapsandali, patlıcan, biber, domates ve baharatlarla hazırlanan nefis bir zerzevat yemeği. Klâsik olarak etle de yapılabilse de, bu versiyon büsbütün vejetaryen olup, hafif lakin doyurucu bir öğün alternatifi sunuyor. Lezzetli ve besleyici, soğuk servis edilebilen bu yemek, bilhassa yaz aylarında kusursuz bir seçenek.
Satsivi, bilhassa özel davet sofralarında farklı bir alternatif arayanlar için harika bir seçimdir. Pekala, Gürcü mutfağının bu enfes lezzeti nasıl yapılır? İşte, nefis tadıyla MasterChef satsivi tanımı…
Dünya mutfağında atıştırmalık denince akla gelen en renkli seçeneklerden biri olan Pakora tanımı…
Klasik tatların en özel hali! Azerbaycan mutfağının eşsiz lezzetlerinden biri olan Labada Yaprağı Dolması, hem sağlıklı hem de doyurucu bir alternatif sunuyor.
Orta Doğu mutfağının en özel yemeklerinden biri olan Mansaf, Ürdün’ün ulusal yemeği olarak bilinir. Yoğurt bazlı özel bir sosla pişirilen kuzu eti, safranlı pilav ve ince lavaş ekmeği ile sunulan bu yemek, Arap dünyasında misafirperverliğin ve birlikteliğin sembolü olarak görülür.
Fas mutfağının klâsik yemeklerinden Seffa Medfouna, hem tatlı hem tuzlu lezzetleri bir ortaya getiriyor. İnce kuskusla hazırlanan bu yemek, baharatlarla zenginleştirilmiş et ve bademle sunuluyor.