Biber

Kahramanmaraş’ın coğrafik işaretli tescilli acı Maraş biberinde hasat periyodu başlarken biberin sofralara tatlı seyahati da başladı.

Köz kapya biberi, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir ve bilhassa meze olarak sofralarda yer alır. Közleyerek yapılan bu biberler, tatlı ve hafif dumanlı bir lezzet sunar. İşte köz kapya biberi yapmanın adım adım tanımı…