Arsenik

Pirinç, dünya genelinde en çok tüketilen besinlerden biri. Lakin uzmanlar, bu temel besinin, arsenik üzere toksik hususları bünyesinde biriktirme riski taşıdığına dikkat çekiyor. Tarımda kullanılan su ve toprak kaynaklı arsenik, direkt insan sıhhatini tehdit ediyor.

Dünyadaki milyarlarca insan için temel bir besin kaynağı olan pirinç hakkında yapılan yeni bir çalışma, iklim değişikliğinin bu tahıl içindeki arsenik düzeylerini artırabileceğini öne sürüyor.