Sağlıklı yaşam için günde ne kadar tuz tüketilmeli?
Tuz, bedenimiz için gerekli bir mineral olmasına karşın, fazlası çeşitli sıhhat meselelerine yol açabilir. Sodyum içeriği yüksek olan tuz, kalp hastalıkları, yüksek tansiyon ve böbrek sorunları üzere önemli sıhhat sıkıntılarına yer hazırlayabilir. Peki, sağlıklı bir ömür için ne kadar tuz tüketmeliyiz?
SAĞLIKLI TUZ TÜKETİMİ NE KADAR OLMALI?
Dünya Sıhhat Örgütü (DSÖ), bir kişinin günlük tuz tüketimini 5 gram (yaklaşık 1 çay kaşığı) ile sonlu tutmasını öneriyor. Bu ölçü, tüm bedenin tuza duyduğu muhtaçlığı karşılamak için kafidir.
AŞIRI TUZ TÜKETİMİNİN ZARARLARI
Yüksek Tansiyon: Fazla tuz, kan basıncını yükselterek kalp krizi ve inme riskini artırabilir.
Böbrek Hasarı: Çok tuz tüketimi böbreklerinize ziyan verebilir, uzun vadede böbrek hastalıklarına yol açabilir.
Osteoporoz: Yüksek tuz, bedende kalsiyum kaybına yol açarak kemiklerin zayıflamasına neden olabilir.
Sindirim Problemleri: Fazla tuz, mide rahatsızlıklarına ve hazımsızlığa sebep olabilir.
TUZUN KAYNAĞI NEDİR?
Çoğu kişi tuz tüketiminin sırf tuz eklemekten kaynaklandığını düşünse de, aslında günlük tuzun büyük bir kısmı işlenmiş besinlerden gelir. Cipsler, hazır çorbalar, fast food, konserve eserler ve paketlenmiş etler üzere işlenmiş yiyeceklerde yüksek oranda tuz bulunur. Bu nedenle tuz tüketiminizi denetim etmek için ambalajları dikkatlice okumanız değerlidir.
TUZ TÜKETİMİNİ AZALTMANIN YOLLARI
Taze ve doğal besinler tercih edin: İşlenmiş besinlerden uzak durarak doğal ve taze yiyecekleri tercih edin.
Yemeklerinizi meskende pişirin: Hazır yemekler yerine konutta sağlıklı yemekler hazırlayarak tuz ölçüsünü denetim altında tutabilirsiniz.
Baharatlarla lezzetlendirin: Tuz yerine yemeklerinizi zeytinyağı, limon, baharatlar ve otlarla tatlandırarak lezzetli lakin daha sağlıklı yemekler hazırlayabilirsiniz.
