Romen mutfağından sofralarınıza gelen tatlı kahvaltılık: Papanaşi tarifi

Papanaşi, bilhassa Romanya ve Moldova üzere Balkan ülkelerinde epeyce sevilen, yumuşak dokusu ve özgün sunumuyla dikkat çeken klasik bir tatlıdır. Peynirli hamurdan yapılan ve kızartıldıktan sonra kaymak, reçel yahut pudra şekeriyle servis edilen papanaşi, imgesiyle de adeta küçük donutları andırır. Hem kahvaltılarda hem de çay saatlerinde tercih edebileceğiniz bu farklı lezzeti konutta hazırlamak da epey kolaydır. Pekala, Romen mutfağından sofralarınıza gelen bu tatlı kahvaltılık nasıl yapılır? İşte, nefis papanaşi tanımı…

PAPANAŞİ TANIMI

Malzemeler

200 gram lor peyniri yahut tatlı çökelek

1 adet yumurta

2 yemek kaşığı toz şeker

1 paket vanilin

1 çay kaşığı kabartma tozu

1 su bardağı un (kontrollü ekleyin)

Kızartmak için sıvı yağ

Üzeri için:

Kaymak yahut süzme yoğurt

Vişne, frambuaz yahut çilek reçeli

Pudra şekeri

PAPANAŞİ YAPILIŞI

Lor peyniri, yumurta, toz şeker, vanilin ve kabartma tozunu bir kaba alın.

Karışıma azar azar un ekleyerek ele yapışmayan, yumuşak kıvamlı bir hamur elde edin.

Hamurdan ceviz büyüklüğünde kesimler koparın, ortasını yavaşça delinerek halka biçimi verin.

Ayrıca minik toplar hazırlayarak üzeri için kullanabilirsiniz.

Geniş bir tavada sıvı yağı ısıtın ve hazırladığınız hamurları her iki tarafı altın rengi olana kadar kızartın.

Kızaran papanaşileri havlu kağıt üzerine alarak fazla yağını süzdürün.

Servis tabağına alın, üzerine kaymak yahut yoğurt koyun, reçel gezdirin ve pudra şekeri serpiştirerek servis edin.

Afiyet olsun!