Ne hamsi ne palamut: Tezgahın şampiyonu! Kilosu 100 TL…

Kent merkezindeki balıkçı tezgahlarında istavrit başta olmak üzere hamsi, mezgit, kefal, çipura, levrek, tirsi, barbun, palamut ve mırmır üzere birçok balık çeşidi yer alıyor.

Tezgahlarda istavrit, hamsi ve kefal 100 lira, mezgit 150 lira, çipura ve levrek 500 lira, tirsi 150 lira, barbun 400 lira, mırmır ise kilogramı 200 liradan alıcı buluyor.

Balıkçı Soner Birinci, AA muhabirine, tezgahlarda istavritin daha çok yer almasına rağmen hamsinin azaldığını söyledi.

Birinci, istavritin bol ölçüde avlandığını belirterek, “Halkımızın da talebi var. Zira havalar soğuduğu vakit eskilerde ‘istavrit balığı yağlı olur, lezzetli olur’ kaygısı. Şu anda istavrit balığı tanınan. Hamsinin de az oluşu nedeniyle istavrite daha çok talep var.” diye konuştu.

Tezgahlarda mırmır balığı üzere çeşitlerin de yer almaya başladığını aktaran Birinci, “Mırmır balığı Ege’nin, Akdeniz’in balığı. Karadeniz’de iki yıldır var. Müşteriye sunduğumuz vakit mırmır balığını bilmiyorlar ancak verdiğimiz vakit tekrar gelip soruyorlar.” dedi.

Birinci, son vakitlerde palamudun da tezgahlarda olmaya başladığını belirterek, “Palamut şu an bollaştı üzere. Balıkçılar ‘ufak palamut denizde çok var lakin biraz daha büyümesi lazım’ diyorlar.” sözlerini kullandı.