Kaşıkta biten mutluluk: Pastane usulü ‘gerçek’ supangle tarifi…

Çikolatanın en ipeksi ve en ağır hali olarak hazırlanan enfes supangle meskende çok pratik bir halde hazırlanabilir. İşte enfes supangle tanımı…

MALZEMELER

1 litre süt

3 yemek kaşığı un, 3 yemek kaşığı kakao (tepeleme)

1 su bardağı toz şeker

1 adet yumurta sarısı

80 gr bitter çikolata ve 1 yemek kaşığı tereyağı

1 çay bardağı buz üzere soğuk su

Kek dilimleri

ADIM ADIM HAZIRLANIŞI

Tencereye sütü, unu, kakaoyu, şekeri ve yumurta sarısını alın. Ocağın altını açmadan pürüzsüz olana kadar çırpın. Orta ateşte daima karıştırarak göz göz olup kaynayana kadar pişirin.

Kaynayan muhallebiyi ocaktan alın. İçine tereyağını ve çikolatayı ekleyip sıcağıyla eriyene kadar karıştırın.

Karışım 5 dakika birinci sıcağını atınca, üzerine bir bardak buzlu suyu dökün ve mikserle 3-4 dakika çırpın.

Kaselerin tabanına birer kesim kek koyun. Üzerine akışkan supangleyi paylaştırın. Oda sıcaklığına gelince buzdolabına kaldırın. Üzerini Antep fıstığı yahut Hindistan cevizi ile süsleyin.