Kahvaltıları iple çektiren lezzet: Ev yapımı simit tadında sucuklu milföy pide tarifi…

Hamur yoğurmak yok, mayalanmasını beklemek yok! Milföy hamurunun pratikliğini, sokak simidinin o çıtır susamlı lezzetiyle birleşiyor. Ortasında eriyen kaşar ve baharatlı sucuğun ahengiyle bu pideler, kahvaltılarının yeni “yıldızı” olacak…

MALZEMELER

Taban İçin: 4-6 adet kare milföy hamuru (Oda sıcaklığında hafif yumuşamış)

Simit Kaplaması İçin:

Yarım çay bardağı üzüm pekmezi

Yarım çay bardağı su

1 kase kavrulmuş susam

İç Harcı İçin:

1 kase rendelenmiş kaşar peyniri

Yarım kangal sucuk (Halka halka yahut küp doğranmış)

İsteğe bağlı: Yeşil biber yahut domates dilimleri

ADIM ADIM HAZIRLANIŞI

Geniş bir kapta pekmez ve suyu karıştırın. Bu karışım milföylere o simit rengini ve tadını verecek.

Kare milföy hamurlarını tezaha alın. Karşılıklı iki köşesini yavaşça içe hakikat kıvırarak yahut kenarlarını içe katlayarak “kayık” (pide) hali verin. Kenarlarının biraz yüksek olması, gerecin taşmaması için kıymetli.

Hazırladığınız milföy pidelerin yalnızca kenar kısımlarını evvel pekmezli suya batırın, akabinde çokça susama bulayın. Orta kısmına pekmez değmemesine itina gösterin.

Yağlı kağıt serili tepsiye dizdiğiniz milföylerin orta (boş kalan) kısımlarına evvel rendelenmiş kaşar peynirini yayın. Üzerine dilimlediğiniz sucukları (ve varsa biberleri) yerleştirin.

Önceden ısıtılmış 200 derece fırında, kenarları nar üzere kızarıp susamlar altın rengini alana, peynirler fokurdayana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.

Fırından çıkar çıkmaz sıcak servis yapın.