İzmir’in en sevilen lezzeti: Kıymalı boyoz tarifi

İzmir’in simgelerinden biri olan boyoz, artık yalnızca sade değil, kıymalı versiyonuyla da kahvaltı sofralarının yıldızı. Konutta kolaylıkla hazırlayabileceğiniz kıymalı boyoz tanımı ile hamurun incecik dokusunu ve iç harcın lezzetini bir ortaya getirin.


MALZEMELER

Hamur İçin:

  • 500 gr un
  • 1 su bardağı ılık su
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 100 ml sıvı yağ

İç Harç İçin:

  • 200 gr kıyma (tercihen dana yahut kuzu)
  • 1 orta uzunluk soğan (ince doğranmış)
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • Tuz, karabiber, isteğe bağlı pul biber
  • 1 yemek kaşığı sıvı yağ

HAZIRLIK AŞAMALARI

Hamuru hazırlayın: Un, tuz ve suyu karıştırıp yoğurun. Üzerini streç sinemayla kapatıp 30 dakika dinlendirin.

İç harcı hazırlayın: Tavada sıvı yağı ısıtın, soğanı kavurun. Kıymayı ekleyip kavurmaya devam edin. Salça ve baharatları ekleyin, harcı soğumaya bırakın.

Hamuru açın: Dinlenen hamuru küçük bezelere ayırın. Her bezeyi ince yuvarlak açın.

İç harcı yerleştirin: Hamurun ortasına bir ölçü kıymalı harç koyun ve kenarlarını kapatarak klasik boyoz hali verin.

Pişirme: Evvelden ısıtılmış 180 °C fırında 25-30 dakika, üzeri yavaşça kızarana kadar pişirin.

İlginizi Çekebilir:CHP’nin miting serisi devam ediyor: 51. durak Sinop
share Paylaş facebook pinterest whatsapp x print

Benzer İçerikler

Sahil Güvenlik Limanı Projesi’ne başkanlardan tepki
Suruç anmasında gözaltına alınan 10 eylemci adli kontrol şartıyla serbest
İmamoğlu’ndan ‘Murat Çalık’ tepkisi: ‘Bu görevleri yerine getiren muhterisler…’
Çöp poşetinde 2 bin yıllık heykel bulundu
CHP’li Namık Tan’dan iktidara dış politika tepkisi: ‘İçinizdeki siyasal İslamcıların bir kısmı…’
Ne altın ne gümüş: O değerli metal rekorlar kırıyor!
Yeni Adres- Yeni Giriş- Güncel Giriş | © 2025 |