İSO’dan hükümete ‘milliyetçilik’ çıkışı: ‘Artık bir tercih değil zorunluluk’
İstanbul Sanayi Odası’nın hazırladığı “Hayvancılık Bölümüne Bakış; Hayvancılıkta Yaşanan Sıkıntılar ve Tahlile Dair Yeni Yaklaşımlar” başlıklı raporun sonuçları düzenlenen toplantıyla duyuruldu. Açılış konuşmasını yapan İSO Başkanı Erdal Bahçıvan, tarım ve hayvancılığın sadece ekonomik bir faaliyet olmadığını, tıpkı vakitte sosyoekonomik istikrarın, bölgesel kalkınmanın ve ulusal güvenliğin temel direklerinden biri haline geldiğini tabir etti.
Bahçıvan, “Gıda güvenliği, yalnızca ziraî üretimle değil; tıpkı vakitte dağıtım sistemleri, ekonomik erişim, toplumsal eşitsizliklerin giderilmesi ve sağlıklı beslenme şartlarının sağlanmasıyla direkt alakalıdır. Bu bağlamda, bilhassa çocuklarımızın ve gençlerimizin sağlıklı gelişimi için hayvansal protein kaynaklarının erişilebilirliği, üzerinde hassasiyetle durmamız gereken bir alandır” diye konuştu.
GIDA GÜVENLİĞİ ARTIK MİLLİYETÇİ BİR YAKLAŞIM GEREKTİRİYOR
İSO Başkanı Bahçıvan, günümüzde kaynaklarını koruyamayan ve dışa bağımlılıktan çıkamayan ülkelerin geleceğinin tehdit altında olduğuna dikkat çekerek, “Dünya ülkeleri, tarım ve besin alanında açıkça ‘milliyetçi’ reflekslerle hareket etmekte; besin egemenliğini, tıpkı güç bağımsızlığı üzere bir güvenlik problemi olarak ele almaktadır. Türkiye olarak bizim de bu global eğilimi hakikat okumamız ve tarım ile hayvancılığı savunma endüstrimiz üzere kritik bir öncelik olarak görmemiz elzemdir” dedi.
Türkiye’nin sahip olduğu avantajların stratejik akılla kıymetlendirilmesi gerektiğini vurgulayan Bahçıvan, “Son 13 yılda canlı hayvan ve et ithalatı için 10,6 milyar dolar döviz harcanmışken, birebir devirde dalımıza verilen takviyelerin karşılığı yalnızca 8,88 milyar dolar oldu. Bu tablo, üretim yerine ithalata dayalı bir modelin sürdürülebilir olmadığını açıkça ortaya koymaktadır” sözlerini kullandı.
YEM AÇIĞI VE MERA VERİMSİZLİĞİ HAYVANCILIĞI ZORLUYOR
Yem konusunun kesimdeki en büyük problemlerden biri olduğunu belirten Bahçıvan, “Kaba yem açığımız yüzde 25 seviyesinde. Meralarımız, mülkiyet meseleleri ve düşük verimlilik nedeniyle aktif halde kullanılamamakta. Meğer bu topraklar, kendi yemini üretip kendi hayvan varlığını besleyebilecek kapasiteye sahip. Ne yazık ki bilhassa Doğu Anadolu üzere yüksek çayır-meraya sahip bölgelerde hayvan varlığı azalmakta, aile işletmeleri kapanmakta, kırsal yapılar çözülmektedir. Bugün artık çok açık bir gerçekle karşı karşıyayız: Hayvancılığın geleceği, küçük ölçekli ancak örgütlü, mahallî lakin verimli, klâsik ancak teknolojik altyapıya entegre bir modelle mümkün olabilir” dedi.
KÜÇÜKBAŞ ET TÜKETİMİ ARTIRILMALI
Türkiye’de kırmızı et tüketiminde büyükbaş hayvan etinin oranının yüksek olmasının dikkat cazip olduğunu vurgulayan Bahçıvan, “Bu durum önemli bir ihtar niteliği taşıyor. Küçükbaş et tüketimini artırmak artık bir tercih değil, zorunluluktur. Kanatlı et kümesinde hindi tüketimi ülkemizde hâlâ potansiyelin çok altında” dedi.
RAPORDA ÖNE ÇIKAN BAŞLIKLAR
- Son 3-4 yılda anaç hayvan kısmındaki artış dalda önemli risk oluşturuyor. 2021-2023 periyodunda yıllık kesim sayısı 300 binin üzerine çıktı.
- Türkiye, dünya canlı sığır ithalatının yaklaşık yüzde 10’unu tek başına yapıyor. Son 10 yılda ithalat için harcanan döviz, hayvancılığa verilen dayanaklara yaklaştı.
- Hayvancılık dalı yem, hayvan ve iş gücü açısından ithalata bağımlı hale geldi. Yem hammaddelerindeki ithalat oranı yüzde 50 düzeylerine ulaştı.
- Şarküteri eserlerinde büyükbaş eti yükü sürerken, bu durum küçükbaş tüketimini artırma amacıyla örtüşmüyor. Küçükbaş etinin bu alanda daha fazla kullanılması ithalat baskısını azaltabilir.
