Hazır yemekleri tüketmek biyolojik yaşlanmayı hızlandırabilir
Yakın vakitte yapılan bir araştırma, sıhhatsiz beslenme alışkanlıklarının hücresel seviyede yaşlanmayı hızlandırabileceğini gösterdi. Araştırmaya nazaran, bilhassa zerzevat ve meyve tüketimi düşük, kırmızı et, hazır yemek ve şekerli içecek tüketimi yüksek olan bireylerde biyolojik yaşlanma süreci daha süratli ilerliyor.
Biyolojik yaş, bireylerin hücrelerinin yaşını yansıtıyor ve bu yaş, kronolojik yaştan farklı olabiliyor. Bilim insanları, biyolojik yaşın, hastalık riski ve ömür müddetiyle daha yakından alakalı olduğunu belirtiyor. Bu fark, DNA’daki kimyasal değişiklikleri tahlil eden ‘epigenetik saatler’ aracılığıyla ölçülüyor.
Araştırma, tıpkı genetik geçmişi paylaşan ikizler üzerinde yapıldı. Ortak çevresel faktörlere karşın, sağlıklı beslenen bireylerde biyolojik yaşlanmanın daha yavaş gerçekleştiği gözlemlendi.
Bu bulgular, genetik yatkınlık kadar ömür biçimi ve beslenmenin de yaşlanma sürecinde kıymetli bir rol oynadığını gösterdi.
Uzmanlar, bilhassa genç yaşta sıhhatsiz beslenme alışkanlıklarının, hücresel yaşlanmayı erkenden tetikleyebileceğine dikkat çekiyor. Bu durum, uzun vadede kalp-damar hastalıkları, diyabet ve nörolojik bozukluklar üzere sıhhat sıkıntılarının riskini artırabiliyor.
Araştırmaya katılan bilim insanları, süratli ve istikrarsız yemek yeme alışkanlığının yalnızca kilo ya da sindirim sistemi sıkıntılarıyla sonlu kalmadığını, tıpkı vakitte bedenin yaşlanma sürecini de etkileyebileceğini vurguluyor.
