Günün yorgunluğuna lezzetli bir final: Fırında sebzeli somon tarifi
Yoğun bir günün akabinde sofraya hem pratik hem de sağlıklı bir tabak koymak isteyenler için fırında sebzeli somon mükemmel bir alternatif. Balığın omega-3 içeriğiyle bağışıklık sistemini destekleyen bu tanım, mevsim sebzeleriyle birleşince vitamin ve lif açısından da varlıklı bir öğün sunuyor. Üstelik minimal yağ kullanımıyla hafif, süratli ve pak bir pişirme süreci vaat ediyor. Akşam yemeğini hem lezzetli hem de istikrarlı geçirmek isteyenler bu tanımı kaçırmasın.
FIRINDA SOMON TARİFİ
Malzemeler
- 2 dilim somon fileto
- 1 adet kırmızı kapya biber
- 1 adet kabak
- 1 adet havuç
- 1 küçük soğan
- 2 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
- Tuz, karabiber, kekik
- Üzeri için: Taze dereotu yahut maydanoz
Yapılış
- Fırını ve zerzevatları hazırlayın: Fırını 190°C’ye ısıtın. Zerzevatları jülyen (ince uzun) doğrayın, sarımsağı rendeleyin. Geniş bir kasede zeytinyağı, tuz ve baharatlarla harmanlayın.
- Somonları yerleştirin: Fırın tepsisine yağlı kâğıt serin. Ortaya somon filetoları, etrafına zerzevatları yerleştirin. Somonların üzerine birkaç damla limon sıkın.
- Pişirme: Evvelce ısıtılmış fırında yaklaşık 20–22 dakika pişirin. Somonun içi pembe kalmayacak formda, lakin kurutmadan pişirmeye dikkat edin.
- Servis vakti: Fırından çıkardıktan sonra ince kıyılmış dereotu yahut maydanozla süsleyip sıcak servis edin. Yanına birkaç dilim limon da ekleyebilirsiniz.
