Farklı ve lezzetli bir alternatif: Çıtır çıtır patlıcanlı tost tarifi

Klasik tost tanımlarından sıkıldıysanız, damaklarda iz bırakacak farklı bir alternatifle tanışmaya hazır olun: patlıcanlı tost! Dışı çıtır çıtır, içi yumuşacık bu lezzet, patlıcanın en hoş hâllerinden birini sunuyor. Üstelik imali da hayli pratik. Az materyalle azamî lezzet arayanların favorisi olacak bu tanım, bilhassa vejetaryen beslenenler için şahane bir seçenek. Gelin, bu eşsiz lezzetin püf noktalarına birlikte göz atalım.

MALZEMELER

• 1 adet orta uzunluk patlıcan
• 4 dilim ekmek (tercihen tam buğday ya da çavdar)
• 1 çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz, karabiber

İsteğe nazaran: domates dilimleri, fesleğen yaprakları yahut közlenmiş biber

YAPILIŞI

Patlıcanı alacalı soyun ve ince yuvarlak dilimler hâlinde kesin.

Bir tavaya az zeytinyağı ekleyin, patlıcan dilimlerini gerili önlü yavaşça kızartın.

Kızaran patlıcanların fazla yağını almak için kağıt havluyla süzün.

Ekmek dilimlerinin birinin üzerine evvel patlıcanları, akabinde kaşar peynirini yerleştirin.

Üzerine isteğe nazaran domates yahut köz biber ekleyebilirsiniz.

Diğer ekmek dilimiyle üzerini kapatın ve tost makinesine yerleştirin.

Peynir eriyip dışı çıtırlaşana kadar pişirin.

Sıcak servis edin. Yanına mesken üretimi ayran ya da soğuk çay şahane gider!