Emekli olduktan sonra hayalini gerçekleştirdi! 20 dönümde üretime başladı: 6 ton hasat bekliyor
İlçeye bağlı Erenköy’de yaşayan evli ve 3 çocuk babası 62 yaşındaki Yanaz, uzun yıllar makine mühendisi olarak meslek hayatını sürdürdü. Belgesel ve sinemalarda izlediği çağdaş üzüm bağı ve içinde yer alan taş binalardan etkilenen Yanaz, emeklilik ömrünü verimli kılmak için 18 yıl evvel çalılıktan oluşan 20 dönümlük araziyi satın aldı.
“En büyük destekçim” dediği eşi Gülay Yanaz’ın katkılarıyla araziyi temizleyen ve pek çok zorlukla çaba eden Yanaz, 5 yıl evvel emekli olmasının akabinde tüm gücünü hayalini kurduğu bahçeyi gerçeğe dönüştürmek için çabaladı.
İlk olarak 1000 fidanı toprakla buluşturan, başlarda istediği randımanı alamasa da yılmadan çalışmalarını sürdüren Yanaz, vakit içerisinde bilgi, marifet ve uygulama alanında kendini geliştirdi.
Şimdilerde çavuş üzümü, “Cabernet Sauvignon, İtalya üzümü, Cardinal, Alphonse Lavallee, Viktoria, Michele Palieri ve Yalova incisi” üzere farklı çeşitlerin yanı sıra şaraplık üzümler yetiştiren Yanaz, bu yıl 6 ton hasat bekliyor.
Yanaz, kaptan pilot olan oğlunun teşebbüsüyle başlayan ve yakın vakitte tamamlanacak butik taş oteliyle de bölge turizmine katkı sağlamayı amaçlıyor.
“EPEY BİR ZORLUKLA GAYRET ETTİK”
Kemal Yanaz, AA muhabirine, iş hayatında emekli olacağı vakitleri düşünüp vaktini pahalı kılmanın yollarını aradığını, belgesel ve sinemalarda izlediği çağdaş ve sistemli üzüm bahçelerini görünce bu işle ilgilenmeye karar verdiğini söyledi.
Bu iş için uygun arazi aradığını belirten Yanaz, araziyi bulmasının akabinde yörede yetişecek uygun üzüm çeşitleriyle ilgili araştırmalar yaptığını, özel bir firmayla anlaştığını ve üretime başladığını anlattı.
Yanaz, üzüm yetiştirmenin de kendine has zorlukları olduğuna dikkati çekerek, civarda üzüm yetiştiricisinin olmayışının işlerini zorlaştırdığını, inat edip çalışmaları sürdürdüklerini ve şimdilerde 8 çeşit üzüm yetiştirdiklerini tabir etti.
İnsanların birinci evvel ailece ortaya koydukları çabayı pek fazla anlamadığını lakin daha sonraları kendilerini takdirle karşıladıklarını lisana getiren Yanaz, “İlk etapta 1000 üzüm fidanı diktik, yetiştirdik. Su ve elektrik problemimiz oldu. Oldukça bir zorlukla gayret ettik. Tam vazgeçiyoruz dediğimiz anda bir üzüm fidanının salkım vermesi bizi heyecanlandırdı. Her keresinde güç bulabileceğimiz bir işaret bulduk. Bu da bizi motive etti. Çok şükür bu seviyeye geldik.” sözlerini kullandı.
“BURADA KENDİMİ HUZURLU HİSSEDİYORUM”
Yanaz, 6 ton hasat beklediğini belirterek, şöyle devam etti:
“Bahçede vakit geçirmek, çok uygun takip etmek, aksiliklere ve hastalıklara karşı uyanık olmak lazım. Biz de onu yapmaya çalışıyoruz. Oğlum da bu işe dahil oldu. Kendisi hava yolu şirketinde kaptan pilot. Turizmden ve başka kültürlerin faaliyetlerinden etkilendiği için burada butik otel açılabileceğini söyledi. Ben de kendisine takviye olacağımı söyledim. Büsbütün taş yapıdan otel inşaatını yapıyoruz. Bu kapsamda şaraplık üzüm üretimini de başlayalım istedik.”
İnsanların aileleriyle bahçelerine ziyarete geldiklerinde üzüm toplayıp yediklerini söz eden Yanaz, böylelikle bir kültür oluşturmaya çalıştıklarını söyledi.
Yanaz, üzümün kıymetlendirme alanının çok çeşitli olduğuna işaret ederek, dünyada kültürü yapılan en eski meyve tiplerinden biri olduğunu, reçel, jöle, pekmez, şarap ve sirke imalinde kullanıldığını anlattı.
Bahçesinin kendisi için terapi alanı olduğunu belirten Yanaz, “Bahçeme girdiğim an bütün kaygı ve tasalarımdan, günün geriliminden arınmış bir ruh halinde hissediyorum kendimi zira ayak bastığım toprak benim ve burada bir bedel üretiyorum. Bu manada da burada kendimi huzurlu hissediyorum.” diye konuştu.
