Çay saatlerine çok yakışacak enfes lezzet: Korvapuusti tarifi

Korvapuusti, Finlandiya mutfağının en bilinen ve sevilen hamur işlerinden biridir. Türkçeye “kulak tokadı” ya da “kulak çöreği” olarak çevrilebilen bu tatlı, bilhassa kahve saatlerinde ikram edilen klâsik bir tarçınlı rulo çörektir. Yumuşacık hamuru, içindeki tarçınlı şeker karışımı ve üzerine serpiştirilen iri şeker taneleriyle hem görsel hem de lezzet açısından epeyce caziptir. Pekala, çay saatlerine çok yakışacak bu enfes lezzet nasıl yapılır? İşte, enfes korvapuusti tanımı…

KORVAPUUSTI TARİFİ


Malzemeler

500 ml ılık süt
1 paket instant maya
150 g tereyağı (eritilmiş)
1 su bardağı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
2 çay kaşığı öğütülmüş kakule (isteğe bağlı)
7–8 su bardağı un
İç harcı için:
100 g tereyağı (oda sıcaklığında)
1 su bardağı toz şeker
2 yemek kaşığı tarçın
Üzeri için:
1 yumurta (çırpılmış)
İri toz şeker (ya da inci şeker)


KORVAPUUSTI YAPILIŞI

Ilık süt, maya ve şekeri geniş bir kapta karıştırın.
Ardından eritilmiş tereyağı, tuz ve kakuleyi ekleyin.
Yavaş yavaş un ek ederek ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin.
Hamurun üzerini örterek yaklaşık 1 saat mayalanmaya bırakın.
Mayalanan hamuru unlu tezgâha alın, dikdörtgen halinde açın.
Üzerine tereyağını sürün, tarçın ve şekeri eşit biçimde serpiştirin.
Hamuru rulo halinde sarın.
Ardından verev biçimde üçgen dilimler kesin ve ortalarına hafif bastırarak kulak biçimi verin.
Şekil verdiğiniz çörekleri yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
Üzerlerine yumurta sürün, iri şeker serpiştirin.
Önceden ısıtılmış 200°C fırında 12-15 dakika altın rengini alana kadar pişirin.
Afiyet olsun!

İlginizi Çekebilir:Yeni kuru incir çeşidi geliştirildi: ‘Siyah orak’ hasadı sürüyor 
share Paylaş facebook pinterest whatsapp x print

Benzer İçerikler

Bitcoin’de yeni tarihi zirve: O seviyeyi aştı!
Bedia Ener kimdir? Bedia Ener neden öldü? Bedia Ener dizi ve filmleri
Meteoroloji açıkladı: 21 Nisan 2025 hava durumu raporu… Bugün ve yarın hava nasıl olacak?
TBMM Başkanı’nın konuşmaları kitap oldu, maliyeti açıklanmadı
Süreç komisyonunda dördüncü toplantı: Şehit aileleri ile Diyarbakır anneleri dinlenecek!
İmamoğlu’ndan Azerbaycan–Ermenistan barışına destek
Yeni Adres- Yeni Giriş- Güncel Giriş | © 2025 |