Aydın’ın damak çatlatan lezzeti: Pazarda kilosu 150 TL

Aydın‘ın tadıyla damaklarda iz bırakan lezzeti taze incirde hasat sürüyor. Yetiştirildiği öbür bölgelere nazaran ortalama 15 gün daha erken hasadı yapılan Buharkent taze inciri, bu erkenciliği ile ilçeye kıymetli bir ekonomik katkı sağlıyor.

İlk çıktığı anda pazarda 250 TL üzere fiyatla alıcı bulan incirin şu anki fiyatı ise 150 TL civarında alıcı buluyor. Üreticinin, tüccarın ve tüketicinin mutlu olduğu ve dönemde rekoltenin 25 bin ile 30 bin ton ortasında gerçekleştirileceği taze incirde yaklaşık 100 milyon dolarlık bir ihracat geliri bekleniyor.

Sabahın erken saatlerinde bahçeye gelerek incir toplama işi yapan Ege Üniversitesi Ziraat Mühendisliği son sınıf öğrencisi İhsan Civaroğlu, “Büyüklerimizden kalma incir bahçelerimizde hasat yapmaktayız. 30 yaşlarındaki ağaçlarımızda hasat yapıyoruz. Havalarımız âlâ gidiyor. Evvelden kalan tarımı şu anki çağdaş tarımla birleştirerek aldığım eğitimi burada da kıymetlendirmek istiyorum. Turfanda dediğimiz birinci hasatlarda güzel kar elde ediyoruz” dedi.

İncir üretimi ve tıpkı vakitte da toptancı hali işletmeciliği yapan İbrahim Sancak, ilçede taze incir döneminin başladığını tabir ederek, “Önümüzdeki birkaç gün içerisinde ihracatımız da başlayacak. Buharkent’te sarı lop olsun, Bursa siyahı cinsi incir olsun hoş bir pazarımız var. Rekoltemiz ve kalitemiz çok iyi” diye konuştu.

Buharkent Belediye Başkanı Mehmet Erol, “Buharkent, Aydın’da birinci incir hasadının yapıldığı yerdir. Erkenci incirlerimiz olan sarı lop ve Bursa siyahı incirlerimizin hasadı, başka bölgelere nazaran yaklaşık bir hafta 15 gün evvel yapılır” dedi.