Pastane usulü: Ev yapımı supangle tarifi
Tatlı severlerin vazgeçilmezlerinden olan supangle, çikolatalı muhallebi kıvamı ve alt tabanında kullanılan kek modülleriyle damakta unutulmaz bir tat bırakıyor. Konutta pastane yolu hazırlayabileceğiniz bu klasik tatlı, hem pratik imaliyle hem de şık sunumuyla sofralarınıza farklı bir lezzet katacak. Pekala, pastane metodu olan bu tatlı nasıl yapılır? İşte, ev üretimi supangle tanımı…
Malzemeler
- 1 litre süt
- 2 adet yumurta sarısı
- 1 su bardağı toz şeker
- 3 yemek kaşığı kakao
- 2 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı buğday nişastası
- 100 gram bitter çikolata
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- Yarım su bardağı soğuk su
- Taban için: Kakaolu kek yahut bisküvi parçaları
Yapılışı
- Derin bir tencereye un, nişasta, kakao ve şekeri koy. Üzerine yumurta sarılarını ekle.
- Yavaş yavaş sütü ek ederek çırpıcıyla karıştır. Pürüzsüz bir kıvam elde et.
- Orta ateşte, daima karıştırarak yoğunlaşıp göz göz olana kadar pişir.
- Ocaktan aldıktan sonra içine tereyağı ve bitter çikolatayı koy. Çikolata eriyene kadar karıştır.
- Ayrı bir kasede beklettiğin yarım bardak soğuk suyu ekleyip tekrar karıştır. Bu, tatlının kıvamını daha akışkan ve hafif yapar.
- Kupların ya da kaselerin tabanına kek yahut bisküvi modülleri koy. Üzerine supangleyi paylaştır.
- Oda sıcaklığına geldikten sonra buzdolabında en az 2 saat dinlendir.
- Üzerini fındık, Antep fıstığı, Hindistan cevizi yahut çikolata kesimleriyle süsleyerek servis et.
