Yaz sıcaklarında midenizi yormayan enfes lezzet: Sütlü Nuriye tarifi

Baklava kadar lezzetli, ondan daha hafif bir seçenek arıyorsanız, Sütlü Nuriye tam size göre! Şerbetli tatlılar ortasında ayrıcalıklı bir yere sahip olan bu tatlı, özellikle yaz aylarında sütlü şerbeti sayesinde hafifliğiyle öne çıkar. Fıstık ya da cevizle zenginleştirilen bu tanım, klasik baklava yufkası ile hazırlanır ve sütlü dokusuyla damağınızda yumuşacık bir tat bırakır. Pekala, yaz sıcaklarında midenizi yormayan bu enfes lezzet nasıl yapılır? İşte, tam ölçüsüyle güzel sütlü Nuriye tarifi…

SÜTLÜ NURİYE TARİFİ

Malzemeler

Hamur için:

20 yaprak baklavalık yufka

150 gr tereyağı (eritilmiş)

1 su bardağı dövülmüş fındık yahut ceviz içi

Sütlü şerbet için:

2 su bardağı toz şeker

2,5 su bardağı süt

1 su bardağı su

SÜTLÜ NURİYE YAPILIŞI

Fırın tepsinizi tereyağı ile yağlayın.

İlk yufkayı serin, üzerine tereyağı sürün ve 10 kat yufkayı bu halde üst üste dizin.

Onuncu katın üzerine çokça ceviz ya da fındık serpiştirin.

Kalan 10 yufkayı da yeniden ortalarına tereyağı sürerek yerleştirin.

Tatlınızı kare ya da baklava dilimi biçiminde keserek önceden ısıtılmış 180°C fırında üstü kızarana kadar yaklaşık 30-35 dakika pişirin.

Bir tencereye süt, su ve şekeri alın.

Şeker eriyene kadar ısıtın fakat kaynatmayın. Şerbetin ılık olması kafidir.

Fırından çıkan sıcak tatlının üzerine ılık şerbeti eşit halde dökün.

Tatlının şerbeti çekmesi için en az 3 saat dinlendirin.

Sütlü Nuriye’yi buzdolabında bir süre dinlendirdikten sonra servis ederseniz daha da hafif ve ferah bir lezzet elde edersiniz.

Üzerine hafif tarçın serpebilir yahut yanında bir top sade dondurma ile sunabilirsiniz.

Afiyet olsun!