Uzmanı uyardı: Kalp sağlığınız için ‘tadımlık’ et tüketin!
Kurban Bayramı’nın sıcak yaz günlerine denk gelmesiyle, Kardiyoloji Uzmanı Prof. Dr. Bilal Boztosun’dan kıymetli bir ihtar geldi.
Boztosun, “Özellikle kalp ve damar hastaları için bayram sofraları risk taşıyabilir. Dini vecibeler yerine getirilirken, sıhhatinizi da göz gerisi etmeyin. Et tüketimini ‘tadımlık’ düzeyde tutmak, kalp sıhhatinizi korumak ismine atılacak en değerli adımlardan biri. Etin yanı sıra, sofralarınızı çeşitli öteki besinlerle dengelemek, bayramı keyifli ve sağlıklı bir formda geçirmenizi sağlayacak. Unutmayın, bu bayramda kalbiniz için seçici olun” dedi.
ET TÜKETİMİNDE TADIMLIK ÖLÇÜLER TERCİH EDİLMELİ
Bayramın manevi bedelinin yanında sıhhatin da korunması gerektiğini belirten Prof. Dr. Bilal Boztosun, “Kurban bizim için çok kıymetli bir ibadet. Bu günleri geçirirken sıhhatimizi kaybetmeden değerlendirmeliyiz. Et tüketimimizi mümkünse haşlanmış olarak tercih edelim. Az ölçüde öbür zerzevat ve meyvelerin tüketimini artırarak istikrarlı beslenmeye devam edelim. Yaz günleri olduğu için lütfen su alımını da ihmal etmeyelim. Et yerken aldığımız haz kıymetli lakin fazla tüketim sindirimi zorlaştırır ve kalp sıhhatini olumsuz etkiler” dedi.
“ETİ DİNLENDİRİN, TADINI ARTIRIN”
Etin dinlenmiş halde tüketilmesinin sıhhat açısından daha gerçek bir tercih olduğunu tabir eden Prof. Dr. Boztosun, şu sözleri kullandı:
“Hemen kesilen eti pişirip yemek bizde bir adet. Fakat bu sıhhat açısından pek önerilmiyor. Mümkün mertebe dinlenmiş, tabiri caizse ‘rahatlamış’ eti yemek lazım. Bu hem tadını artırır hem de hazmı kolaylaştırır.”
Kalp ve damar hastalarının daha dikkatli olması gerektiğini vurgulayan Prof. Dr. Boztosun, “Tüketilen et ölçüsü ‘doyumluk’ değil ‘tadımlık’ olmalı. Bilhassa muhakkak bir yaşın üzerindeysek ve kalp-damar hastalığımız varsa etin ölçüsünü sınırlamalıyız. Ağır yemeklerden uzak durmalı, eti kesinlikle zerzevat ve lifli besinlerle birlikte tüketmeliyiz. Böylelikle hem sıhhatimizi hem de bayramın sevincini kaybetmeden bu özel günleri geçirebiliriz” dedi.
