Sıcak havalara ferah bir dokunuş: Limonlu sütlaç tarifi

Klasik tatlıların en sevilenlerinden biri olan sütlaç, limonun ferah aromasıyla birleşince apayrı bir lezzet kazanıyor. Hafifliğiyle bilhassa yaz aylarında tercih edilen bu tanım, hem pratik hem de farklı tatlar arayanlara hitap ediyor. Pekala, sıcak havalara ferah bir dokunuş olan bu tatlı nasıl yapılır? İşte, enfes limonlu sütlaç tanımı…

LİMONLU SÜTLAÇ TARİFİ

Malzemeler:

1 litre süt

Yarım su bardağı pirinç

1 su bardağı toz şeker

1 su bardağı su

1 limonun kabuğu (ince rendelenmiş)

1 yemek kaşığı buğday nişastası (isteğe bağlı)

1 paket vanilin (isteğe bağlı)

LİMONLU SÜTLAÇ YAPILIŞI

Pirinci yıkadıktan sonra 1 su bardağı su ile orta ateşte yumuşayana kadar haşlayın.

Haşlanan pirinçlerin üzerine sütü ek edin ve karıştırarak kaynamaya bırakın.

Kaynamaya başlayan sütlaca toz şekeri ve rendelenmiş limon kabuğunu ekleyin.

Limon kabuğunun yalnızca sarı kısmını rendelemeye dikkat edin, aksi halde tat acılaşabilir.

Kıvamı ağırlaştırmak isterseniz, 1 yemek kaşığı nişastayı az ölçüde suyla açarak karışıma ek edin.

Bu adım isteğe bağlıdır.

Son olarak vanilini ekleyerek 1-2 dakika daha kaynatın.

Sütlacı kaselere paylaştırın.

Oda sıcaklığında dinlendirdikten sonra buzdolabında soğutun.

Afiyet olsun!