Orta Doğu’dan sofralarınıza: Mütebbel tarifi

Akşam yemeğinde farklı bir zerzevat yemeği arayanlara, klasik fırın yemeklerinden sıkılanlara ya da mutfağında yeni tatlara açık olanlara özel bir tarifle geldik. Ortadoğu’nun vazgeçilmezi tahin, közlenmiş patlıcanla buluşunca hem doyurucu hem de şık bir ana yemek ortaya çıkıyor.

MÜTEBBEL TARİFİ

Malzemeler (2-3 kişilik)

  • 2 adet orta uzunluk patlıcan
  • 3 yemek kaşığı tahin
  • 1 limonun suyu
  • 1 diş sarımsak (ezilmiş)
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • Yarım çay bardağı su
  • Tuz, karabiber
  • Üzeri için nar taneleri ve ince doğranmış maydanoz (isteğe bağlı)

Yapılışı:

  1. Patlıcanları alacalı soyun ve uzunlamasına ikiye kesin.
  2. Fırın tepsisine alın, üzerlerine zeytinyağı gezdirip 200°C fırında yaklaşık 25 dakika yumuşayana kadar pişirin.
  3. Bu sırada tahin, limon suyu, ezilmiş sarımsak, su, tuz ve karabiberi karıştırarak akışkan kıvamlı bir sos hazırlayın.
  4. Patlıcanlar fırından çıktıktan sonra üzerlerine tahinli sosu dökün ve 5 dakika daha fırınlayın.
  5. Servis ederken üzerine nar taneleri ve maydanoz serpiştirebilirsiniz.
İlginizi Çekebilir:‘Huzur İstanbul’ uygulamasında yüzlerce kişiye gözaltı!
share Paylaş facebook pinterest whatsapp x print

Benzer İçerikler

Bebek çatıda ölü bulunmuştu: Anne tutuklandı!
Sivas’ta yurtta 53 üniversite öğrencisi zehirlendi!
Beynin uyanma süreci haritalandı: Uyanmak neden bu kadar zor?
Meteoroloji açıkladı: 27 Ocak 2025 hava durumu raporu… Bugün ve yarın hava nasıl olacak?
TBMM’de kabul edildi: Otomobil ve pick-up’larda ÖTV resmen değişti!
Beşiktaş Divan Kurulu’nda Hasan Arat sürprizi: Toplantıda gerginlik yaşandı…
Yeni Adres- Yeni Giriş- Güncel Giriş | © 2025 |